השלמה של ויטמין D

שלום עד לפני שבוע הייתי טבעונית וכתוצאה מכל מיני חוסרים שבתי לצמחונות. למרות חשיפתי הרבה לשמש יש לי מחסור בויטמין D .איזה מזון מן הצומח יוכל לעזור? האם ביצים ויוגורט עיזים יועילו ? תודה.

או שמש או תוסף

שלום אורחת,

בביצה יש כ-20 יח'. ביוגורט עיזים (ללא תוספת מלאכותית) - 0.

הצמח היחידי שידוע לי כמכיל כמות ויטמין D (במקרה זה D2) הוא פטריית שיטאקי. אלא שיש עם זה בעיה. לפי מאמר זה, תכולת הויטמין משתנה באופן משמעותי בתלות בשיטת הייבוש של הפטריות ובפוזיציה כלפי השמש בזמן הייבוש. פטריות שיובשו ללא חשיפה לשמש מכילות מעט יחסית. גם מחקר זה מדגיש זאת. את יכולה לנסות דגי סלמון או סרדינים. אך גם כאן יש בעיה לגבי דגי סלמון הגדלים בבריכות גידול. קראי  10 עובדות.

לכן במקום לחקור איך ייבשו את הפטריות או איך גידלו את הדגים, הכי פשוט וזול זה לקנות דרך האינטרנט.

כתבת "למרות חשיפתי הרבה לשמש". למה את מתכוונת "רבה". אנא עייני ב-כמה ויטמין D צריך לקבל.

גדי